OVER VENEZIA

IJSKIOSK VENEZIA: PURO GELATO ITALIANO

Benvenuto da Gelateria Venezia
Een ijsje van Venezia is een (h)eerlijke traktatie en sensatie.

foto1Al sinds 1938 maakt de familie De Marco ijs.

Eerst in de Monsterstraat  naast groenteboer Vissers en van daar uit met ijscokaartjes in de stad.Later in de Molenstraat en daarna in 1981 op de Heuvel. In 2011 is het IJsklontje op de Heuvel  geopend. De Gelateria waar dagelijks ambachtelijk Italiaans ijs wordt bereid met de beste natuurlijke grondstoffen. Een traditie met een lange geschiedenis. De ingrediënten die gebruikt worden zijn: volle melk, suiker, druivensuiker, slagroom, eieren en bindmiddelen (johannesbroodpitmeel, guargom en carrageen). De ijsmix (compositie) wordt verhit tot 85° C.  en snel terug gekoeld tot 4°C. Daarna wordt er een smaak toegevoegd. Bijvoorbeeld hazelnotenpasta, chocoladepasta, etc. Voor consumenten met een melkeiwit- en melksuikerallergie, adviseren wij sorbetijs te nemen. Dit is ijs zonder melkbestanddelen. ’s Zomers staan er 45 dagverse ijssoorten in de ijsvitrine. Variërend van de klassiekers zoals vanille, citroen en chocolade, tot bijzondere soorten zoals pistache uit Bronte, hazelnoten uit Piemonte donkere chocolade (nero)  passie en mango. Dat ons ijs van een bijzondere kwaliteit is, is gebleken met de 1° prijs in 1978 tijdens de Horecava.foto2

Gelato con amore. Ofwel: ijs met liefde gemaakt!

Vooruitstrevend op het gebied van hygiëne! Jaarlijkse worden wij meerdere malen gecontroleerd op de juiste toepassing van de hygiënecode voor de ijsbereiding. Een garantie voor u, dat u eropaan kunt dat uw ijs met de grootste zorg wordt bereid! U vindt ons terug op goedvoedsel.nu!

foto3